slanina - ultimele știri

Un bărbat din Statele Unite a fost internat la spital, pe motivul unor migrene care se tot agravau. Medicii au descoperit că durerea era cauzată de larvele de tenie parazite din creier. Cercetătorii sunt de părere că infectarea s-ar fi produs din cauza consumului unui anumit aliment.

Cu sărbătorile de iarnă la ușă, atenția gospodinelor se îndreaptă spre pregătirea unui meniu festiv, iar sarmalele rămân nelipsite de pe mesele românilor. Pentru a transforma această tradiție culinară într-o explozie de gust, un ingredient secret se dovedește a fi cheia succesului.

Pentru a nu ne petrece sărbătorile de iarnă la urgența spitalului, trebuie să respectăm câteva reguli simple, anunță medicii.

Prof. Vlad Ciurea, un neurochirurg reputat, ne învață ce trebuie să facem pentru a fi sănătoși și energici. Sunt zece porunci de la care medicul nu s-a abătut în viața sa și pe care le recomandă românilor.

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) interzice vânzarea în România a alimentelor care au etichetă nutri-score.

Jumările, făcute din slănină prăjită după tăierea porcului, sunt un deliciu. Reţeta gustosului aperitiv o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Slănina de porc este la fel importantă precum carnea animalului. Fie că e folosită pentru a prepara şuncă, jumări, kaizer sau untură, fie că intră în componenţa cârnaţilor sau a sarmalelor, este unul dintre cele mai consumate alimente în această peri...

În prag de Crăciun, silueta va avea suferit, căci mesele de sărbători la români sunt îmbelşugate şi conţin preparate tradiţionale precum cârnaţi, friptură de porc, caltaboşi, tobă şi salată de boeuf. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi a explicat, înt...

Grăsimile sunt foarte importante pentru organism. Ele nu sunt doar surse de energie, ci participă la buna funcţionare a celulelor, a sistemului nervos şi a intestinului....

Dr. Mihaela Bilic, medic primar diabet, nutriţie şi boli metabolice, 48 de ani, nu oboseşte în a susţine că singura dietă de slăbit valabilă este să mâncăm mai puţin. Adică, dieta bunului simţ....

Dr. Simona Tivadar, medic primar de diabet, nutriţie şi boli metabolice, a vorbit în cadrul unui seminar despre rolul nutrienţilor principali în alimentaţie, despre cele mai bune surse de proteine şi a explicat de ce oamenii de la munte mănâncă difer...

Cheful de ciocolată sau de cola, de banane sau brânză este felul în care organismul ne anunţă că dieta noastră generală este inadecvată....

Excesul alimentar şi mesele bogate în grăsimi sunt factori declanşatori ai colicii biliare. Un regim alimentar adecvat şi cumpătarea ne feresc de astfel de neplăceri....

Nelipsită de la ieşirile la iarbă verde, cu precădere în zona Ardealului, slănina friptă este unul dintre preparatele specifice satului românesc.

În această perioadă, jumările sunt un preparat nelipsit de pe mesele românilor. Cele mai apreciate sunt cele crocante, bine rumenite. Cum facem să avem jumări de acest fel şi ce greşeli trebuie evitate, ne va spune bucătarul arădean  Adrian Pop.

Toba pe care o iei din comerţ nici nu se compară cu savuroasa tobă de casă. Preparată cu măruntaie de porc, toba este extrem de gustoasă şi reprezintă o mică parte din aperitivul de la mesele festive din această perioadă....

Secretul reuşitei sângeretului este folosirea maţelor mai groase de la porc sau chiar de vacă dacă găseşti. Nu uita să le speli bine cu apă şi oţet şi să le laşi câteva ore în apă rece....

În această perioadă, când carnea de porc este la mare căutare, prepară-le celor dragi aceşti cârnaţi afumaţi şi uscaţi, după o reţetă tradiţională....

Maestrul culinar Gina Bradea, deţinătoarea unuia dintre cele bine cotate bloguri culinare scrise în limba română, ne dezvăluie câteva dintre secretele preparării slăninii afumate.

Simplitate, intimitate şi bucurie. Sunt cuvintele cu care un preot din Cluj descrie postul. „Cred că şi Dumnezeu preferă un om care mănâncă slănină friptă, dar e vesel, decât un «sfânt» vegetarian, mânios şi arţăgos“, spune Dorel Gălan.

Beţia puterii, renunţarea la propriile valori în goana după avuţie şi dorinţa de a obţine putere şi bogăţie fără cel mai mic efort sunt tentaţiile cu care se luptă omul anului 2016. Tot ele, dar formulate în limbajul nebiblic al mileniului trei, sunt...

Crăciunul se apropie cu paşi repezi şi toţi românii vor să aibă pe masă preparate de tradiţionale. Pentru o masă reuşită există câteva secrete dezvăluite de gospodine....

Mezelurile tradiţionale pot fi consumate cu moderaţie dacă ştim să alegem produsul potrivit, explică specialiştii.

Cu vreo 20 de ani înaintea raportului OMS, afumătoarea bunicului gemea de mulţi metri de cârnaţi de porc, de tobă, vereş (sângerete) şi de măietec (Leberwurst). Murăturile erau un deliciu iute ardelenesc, iar legumele din grădină, ale căror seminţe e...

Săţios şi bun de te lingi pe degete, taci şi înghite este un preparat tradiţional din zona Ardealului, considerat de regretatul Radu Anton Roman „o capodoperă cunoscută de secole“, întâlnit mai cu seamă în Ţara Făgăraşului, a Haţegului şi în Ţara Bâr...

Munţii Apuseni, Făgăraşul, oraşele şi cetăţile medievale, tradiţiile şi legendele locului sau reţetele culinare inconfundabile sunt motive serioase pentru a vizita Transilvania, dar la fel de bine pot fi şi oportunităţi de investiţii cu şanse mari de...

Dumitru Huţanu un botoşănean din Leorda, care a îndrăznit să ridice oamenii împotriva colectivizării comuniste, a suferit un adevărat supliciu în temniţele în care a fost aruncat de ”tovarăşi”. Acesta şi-a prezentat mărturia cutremurătoare.

Nu eşti maramureşean dacă nu ai mâncat măcar o dată coleşă cu brânză sau nu ai băut un pahar de horincă de prune. Din punct de vedere culinar, Maramureşul are anumite particularităţi. Nu există casă în Maramureş unde să nu fi invitat la masă pentru a...

Terasa cafenelei Insomnia din Cluj va găzdui, în acest weekend, a cincea ediţie a Festivalului Slăninei, Slană Fest 2015. Evenimentul începe de azi, 5 februarie, şi va ţine patru zile, până duminică, 8 februarie, inclusiv.

Serviciul Rosselhoznadzor a anunţat că va interzice importurile de produse din carne din Republica Moldova chiar în ajunul ratificării Acordul de Asociere cu UE. Experţii susţin că în viitorul apropiat Rusia ar putea aplica şi alte măsuri restrictive

Administraţia Agenţiei Naţionale privind Siguranţa Alimentelor (ANSA) susţine că firma moldovenească Tehnostel Car a livrat în Belarus slănină în mod legal şi în baza unui permis special eliberat de autorităţile sanitare din această ţară. Respectiv a...

Serviciul federal de control veterinar şi fitosanitar de la Moscova anunţă că de la 5 iulie va permite exportul pe piaţa rusească doar a cărnii în stare crudă, pe motiv că firmele din ţara noastră nu respectă cerinţele fitosanitare ale Uniunii Vamale...

Meşteşugarii ardeleni spun că ar face un sutien din slănină, dar că nu au găsit pe nimeni care să-l probeze. Atunci s-au limitat doar să-l pună pe afiş ca să atragă atenţia curioşilor şi să-i îmbie să meargă la eveniment. Slană-Fest 2013 este o manif...

Angajaţii închisorii au descoperit un telefon mobil într-o bucată de slănină. Coletul cu produse alimentare a fost adus de o chişinăuiancă pentru un deţinut al penitenciarului, condamnat la paisprezece ani de detenţie....

Mascaţi şi costumaţi, locuitorii  din Budila vor merge din casă în casă pentru a face rost de gogoşi, cârnaţi, slănină, ţuică şi vin....

Oricine poate avea parte de o vacanţă de vis, pe bani puţini, în zona Bran. În această lună, Asociaţia Naţională de Turism Rural şi Ecologic şi Cultural (ANTREC) Braşov lansează programul „Vacanţa la ţară"....

Complexul Naţional Muzeal Astra organizează în această perioadă la Sibiu Zilele Antropologiei Româneşti. Şi pentru a sparge monotonia dezbaterilor prilejuite de acest eveniment găzduieşte sâmbătă şi duminică, în Muzeul în aer liber, câteva ateliere d...

Actualul prim-ministru al României a vorbit, într-o emisiune la radio Antena Satelor, despre coasă, dar şi despre animalele crescute în gospodăria părinţilor săi. Boc a spus că şi acum mama sa îi mai trimite slănină şi lapte.

Plecaţi în Germania ca în Ţara Făgăduinţei, saşii din Transilvania râvnesc la slănina atârnată în clopotniţele din vetrele copilăriei. Din diaspora, doar românii din Spania şi Italia se bucură de bucatele tradiţionale, produse de fabricile de mezelur...