Ghid de nutriţie: Cum prepari gutuile
0
„Merele de aur”, cum sunt denumite popular gutuile, conţin vitamine din complexul B, vitaminele C, E, PP, precum şi o multitudine de minerale şi fibre alimentare care scad colesterolul şi uşurează tranzitul intestinal.
Află de la specialistul nostru cum le poţi prepara.
Pelteaua, un desert gustos
Dacă vrei un desert gustos, prepară gutuile sub formă de peltea. Aceste fructe ale toamnei conţin o substanţă numită pectină care, în amestec cu apă, prin fierbere, formează gelatina.
Pentru a nu se altera şi pentru a păstra cât mai multe dintre proprietăţile nutritive, foloseşte pasteurizarea fracţionată la prepararea peltelei. Aceasta se face prin fierberea fructelor timp de 30 de minute, trei zile consecutiv. Astfel, nu trebuie să mai foloseşti conservanţi şi pelteaua va fi mai sănătoasă.
Se pot pune în murături
Gutuile dau un gust foarte bun murăturilor. Adaugă câteva felii în borcanul cu gogoşari sau chiar pune la murat gutuile ca atare. Ele pot fi preparate şi la cuptor.
Se încarcă comentariile...
