Risc de îngrăşare în sezonul rece

În această perioadă putem lua chiar şi trei centimetri în talie

În Postul Crăciunului şi în perioada Sărbătorilor „câştigăm“ aproximativ patru kilograme. Atât dieta de post, cât şi mesele îmbelşugate de Crăciun şi de Anul Nou sunt bogate în calorii. Pentru a nu ne îngrăşa, trebuie să micşorăm porţiile şi să facem mişcare în aer liber.

Foarte multe persoane se îngraşă în post, chiar dacă au renunţat la proteinele şi la grăsimile de origine animală. Acest lucru se întâmplă în primul rând pentru că majoritatea alimentelor de post sunt adevărate bombe calorice (produse de patiserie, biscuiţi, cartofi prăjiţi etc.), iar în al doilea rând pentru că, în lipsa cărnii, avem tendinţa să mâncăm mai mult pentru a ne sătura.

Aşadar, după terminarea Postului, mulţi dintre noi s-au îngrăşat deja cu câteva kilograme. Mesele copioase de Crăciun şi de Anul Nou, cu diversele preparate din carne de porc şi cu combinaţiile indigeste, contribuie şi ele la cantitatea de grăsime acumulată. Astfel, la începutul anului, cântărim cu aproximativ patru kilograme mai mult decât cu un an înainte.

O altă problemă care apare în această perioadă este că o mare parte din alimentele de post conţin aditivi alimentari, care suprasolicită ficatul şi rinichii. Iar mâncărurile festive abundă în grăsimi animale, care, la rândul lor, pun ficatul la grea încercare. De aceea, grăsimile nu mai sunt arse corespunzător şi transformate în energie, ci se depun sub formă de ţesut adipos. Dacă nu facem nici mişcare, atunci masa musculară scade în favoarea grăsimii, iar indicele de masă corporală creşte, odată cu nivelul colesterolului „rău".

Ca să ne pregătim sistemul digestiv pentru preparatele grele de Sărbători, este bine ca, în zilele de post ce au mai rămas, să evităm pe cât posibil alimentele cu aditivi. În plus, ar trebui să avem grijă la aportul caloric al mâncărurilor de post. De exemplu, dacă la o masă consumăm o porţie de fasole bătută, care are 450 kcal/100 g, ar trebui să nu mai mâncăm nimic altceva. Iar celelalte mese ar trebui să constea doar în salate de legume şi în fructe.

De Sărbători, FIŢI CUMPĂTAŢI!

Persoanele sănătoase nu au motive să se abţină de la bunătăţile de pe masa de Sărbători. Cu toate acestea, chiar dacă nu suferă de o afecţiune, şi acestea se pot îngrăşa dacă nu sunt cumpătate şi dacă nu respectă câteva reguli simple în alimentaţia de Crăciun şi de Anul Nou. „Principala regulă de Sărbători este să mâncaţi încet, să mestecaţi îndelung alimentele. Dacă mâncăm în grabă, cantitatea de alimente ingerată va fi peste capacitatea organismului de a digera până să ajungă mesajul de saţietate la creier", atrage atenţia profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti.

De evitat

Combinaţiile de genul salatei boeuf, care îngreunează digestia.
Suprasolicitarea ficatului prin consumul tuturor felurilor de mâncare la o singură masă.
Lenevitul după o masă îmbelşugată. Nici efortul susţinut nu este recomandat imediat după ce am mâncat. Forma ideală de mişcare după masă este plimbarea în aer liber timp de 15-30 de minute.