Piure de leurdă cu cimbru

Cantităţi: 1 kg de leurdă, 250 g morcovi, margarină sau ulei - 50 g, cimbru - o linguriţă de seminţe măcinate, mărar - o legătură.Preparare: Se fierbe leurda. Când este aproape fiartă, se

Cantităţi: 1 kg de leurdă, 250 g morcovi, margarină sau ulei - 50 g, cimbru - o linguriţă de seminţe măcinate, mărar - o legătură.
Preparare: Se fierbe leurda. Când este aproape fiartă, se adaugă morcovul ras şi mărarul. Când acestea s-au fiert se vor face piure cu ajutorul mixerului. În final, adăugăm uleiul sau margarina. Se serveşte asezonat cu cimbru. Acest piure poate fi o garnitură gustoasă la orice fel de friptură.