Macrou cu viermi la Vaslui
0Un import de peste din Norvegia, infestat masiv cu un parazit marin care poate afecta sanatatea oamenilor, a fost descoperit in judetul Vaslui, de catre reprezentantii Directiei Sanitar Veterinare si
Un import de peste din Norvegia, infestat masiv cu un parazit marin care poate afecta sanatatea oamenilor, a fost descoperit in judetul Vaslui, de catre reprezentantii Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, intreaga cantitate fiind pusa sub sechestru pentru a fi distrusa. Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a comunicat, luni, ca macroul are parazitul Anisakis marina, un vierme ce infesteaza multe specii de peste marin, fiind transmis acestora de la crustaceele pe care le consuma din zooplancton. Parazitul se poate transmite la om prin consumul de peste crud sau insuficient preparat. Simptomele infestarii sunt dureri gastrice si intestinale severe, voma si diaree, fiind deseori gresit diagnosticate ca ulcer sau apendicita. Specialistii DSVSA Vaslui au identificat lotul si au prelevat probe care au fost analizate la Laboratorul Sanitar Veterinar judetean, atat din punct de vedere parazitologic, cat si fizico-chimic. Analizele au pus in evidenta prezenta parazitului si o cantitate de azot usor hidrolizabil, peste limita admisa, semn al declansarii procesului de alterare. In consecinta, conducerea institutiei a dispus sechestrul veterinar pe intreaga cantitate de peste, aceasta urmand a fi distrusa. ANSVSA recomanda evitarea consumului de peste crud. Acesta trebuie sa fie preparat cel putin cinci minute, la o temperatura de 60 de grade Celsius, deoarece marinarea sau afumarea nu distrug parazitul.
Se încarcă comentariile...
