Arad: Arădenii şi ungurii vor pălincă nealterată

Arad: Arădenii şi ungurii vor pălincă nealterată

Salvarea produselor tradiţionale, mai ales licorile cu grade precum pălinca, au fost astăzi în atenţia etnologilor de la Complexul Muzeal Arad şi cei de la Direcţia Judeţeană a Muzeelor Békés din Ungaria.

Astfel, au fost purtate discuţii cu producători din cele două oraşe. Dincolo de metodele de obţinere a borhotului în vederea distilării, producătorii au avut nemulţumiri legate de cota de pălincă admisă pentru o gospodărie şi a taxei ce trebuie plătită la fierbere. Alte preocupări ale producătorilor sunt legate de cultura pâinii, ca produs tradiţional ce trebuie să respecte unele reguli europene.