Mircea Ungurean, avocatul pasionat de vinuri

Pornind de la o simplă curiozitate, Mircea Ungurean a ajuns să-şi cultive în timp o adevărată pasiune pentru vinuri. Născut în Apuseni, zonă săracă în cultura viţei de vie, a avut întotdeauna o curiozitate mare pentru ceea ce înseamnă un vin bun şi unul de calitate îndoielnică.

Data naşterii: 23 septembrie 1974, Abrud

Educaţie: Facultatea de Drept din cadrul Universităţii "Lucian Blaga" Sibiu
Starea civilă: căsătorit, doi băieţi

A ales avocatura mergând pe principiul că este domeniul care păstrează într-o societate echilibrul între oameni. „Avocatul este cel care cunoaşte legea şi cel care poate să spună cetăţenilor şi când trebuie să se oprească, dar şi când să pornească într-o luptă cu autorităţile statului sau cu diverse persoane fizice. Asta în ceea ce priveşte integritatea şi onoarea fiecăruia. Au fost oameni care m-au făcut să mă bucur că am ales o astfel de cale, dar au fost şi oameni pe care mai bine nu i-aş fi întâlnit“, afirmă Mircea Ungurean. 

Curiozitate transformată în pasiune

Născut în Apuseni, zonă săracă în cultura viţei de vie, a avut întotdeauna o curiozitate mare pentru ceea ce înseamnă un vin bun şi unul de calitate îndoielnică. „Crescut fiind la munte, nu prea ştiam de vinuri, dar auzeam foarte multe discuţii despre vinuri bune sau de proastă calitate. Asta m-a făcut curios. Întâmplarea a făcut ca după terminarea facultăţii, să încep colaborarea cu fosta întreprindere de stat Perla Târnavei, care între timp s-a privatizat şi a devenit SC Jidvei SRL. Din acel moment mi-am transformat curiozitatea într-o adevărată pasiune pentru vinuri“, povesteşte avocatul.

Pe parcurs, a început să înţeleagă ce înseamnă valoarea spirituală a vinului, a viţei de vie. „Vinul nu reprezintă doar moneda pe care o plătim pentru el, ci şi sufletul omului care trudeşte la viţa de vie, la prepararea vinului. Pe de altă parte, fiecare consumator alege vinul după starea în care se află. Dacă trăieşte o mare satisfacţie, alege un vin de excepţie. Dacă, însă, este trist, amărât, bea un pahar să-i treacă supărarea sau să-şi înece amarul, dar nu mai pune aşa mare preţ pe calitatea vinului consumat“, crede bărbatul.

Îi plac vinurile seci

Deşi ştie să aprecieze un vin bun, nu poate spune că este un adevărat degustător. „Degustătorii intră deja în categoria profesioniştilor în domeniul vinurilor, întrucât se antrenează în mod permanent pentru a face deosebirile de esenţă între un soi şi altul. E o distanţă mare între un degustător şi o persoană care are doar un hobby în ceea ce priveşte vinurile“, precizează Mircea Ungurean.

Apreciază în general vinurile seci, albe şi roşii, cu menţiune specială pentru Feteasca Regală şi Cabernetul Sauvignon. „Aceste două vinuri mi-au plăcut întodeauna şi de câte ori le-am consumat, am rămas cu gândul la ele. Au fost mereu pentru mine nişte etaloane în compararea cu alte vinuri seci“, ne destăinuie avocatul. La polul opus, se află vinurile îmbuteliate la PET, care, în opinia sa, nu au nimic în comun cu viţa de vie, cu strugurele. „Din păcate, piaţa românească abundă de astfel de produse“, consideră avocatul albaiulian

Aţi făcut vin vreodată ?
M.U.: „Nu, pentru că eu sunt de principul de a lăsa pe fiecare să facă meseria care o ştie foarte bine. Or în cazul meu avocatura este domeniul pe care îl practic, zic eu, cel mai bine. Am urmărit, însă, modul de preparare al vinului şi am observat că într-un domeniu atât de străvechi există totuşi posibilitatea de a aduce permanent lucruri noi din punct de vedere al tehnologiei de producţie, al metodelor, al analizelor de laborator, al informaticii, dar şi al politicii de marketing. De la orice producător poţi să înveţi ceva inedit, deoarece fiecare are un specific aparte în procesul de fabricaţie.“

Ce-i place: „În afară de pasiunea pentru vin, îmi place muzica, în special cea populară, dar şi muzica uşoară a anilor '80-'90. La oameni apreciez, în primul rând, educaţia şi bunul simţ.“

Ce nu-i place: „Din păcate, ne-am cam pierdut valorile ca naţie. Toată lumea se bazează pe tupeu şi pe nesimţire, urmărind cu orice mijloace atingerea propriului interes.“