Muzeele ospetiei - o incercare de a reconstitui hanurile traditionale romanesti

In scopul pastrarii traditiilor de ospetie la romani, o asociatie din Capitala a facut primii pasi pentru inaugurarea unor muzee tip han, in care turistul sa cunoasca aspecte legate de traditia

In scopul pastrarii traditiilor de ospetie la romani, o asociatie din Capitala a facut primii pasi pentru inaugurarea unor muzee tip han, in care turistul sa cunoasca aspecte legate de traditia locala, sa guste bucate specifice si sa primeasca gazduire peste noapte. In vara, vor fi deschise primele doua filiale ale "muzeului ospetiei", una la Bucuresti si alta la Botosani. Acestea, explica initiatorul I.C.Rogojanu, vor avea drept scop "punerea in valoare a traditiilor ospetiei, in corelare cu particularitatile culturale, religioase, istorice locale". Va fi "acoperit" nu numai specificul romanesc, dar si cel al minoritatilor traditionale - unguri, macedoneni, albanezi, rusi etc. "Se reconstituie spatii de gazduire "in viu", asa cum erau ele altadata", spune Rogojanu. Turistul, dupa ce afla la fata locului in ce consta unicitatea zonei, este poftit sa guste fasole facaluita, sarmalute in foi de vita, covrigi, chiftele maruntele sau castraveciori acri, totul udat de vin alb sau rosu, ori cafelute "dupa o reteta romaneasca". La cerere, oaspetii pot afla informatii si despre istoricul preparatelor. Se intentioneaza ca tarifele sa fie cat mai suportabile. O buna parte din muzeele-hanuri vor fi localizate in pensiuni agroturistice din zone unde s-au pastrat obiceiuri si meserii din trecut, dar si in preajma lacasurilor religioase. In vechime, trecatorii erau gazduiti la manastiri, calugarii arhondari putand fi considerati primii "hotelieri" de pe plaiurile romanesti. Daca locatia din Bucuresti a primului muzeu de acest tip ramane deocamdata secreta, in Botosani hanul se va deschide in Vorona, comuna unde exista vechi lacasuri de cult, colectie de obiecte bisericesti cu valoare de patrimoniu, gorunul lui Alexandru Ioan Cuza, declarat monument al naturii, si padurea-rezervatie forestiera. Un mester local de masti contribuie si el la faima locurilor. In asezamantul din Bucuresti, I.C. Rogojanu intentioneaza sa-si expuna colectia personala - exemplare rare de carte veche, harti, almanahuri, fotografii. Urmatoarele locatii vor fi alese in asa fel incat sa fie promovate zone mai putin cunoscute si mai vaduvite de vizitatori: Gorjul, Petrosaniul, Vasluiul. Membrii asociatiei din industria hoteliera - doctori in filologie, profesori la ASE, ingineri, pasionati de filatelie - dau asigurari ca muzeele ospetiei vor fi "o forma vie de viata romaneasca", si nu surogate sau kitschuri.