Tonice din farmacia naturii

Alimentele sănătoase ne ajută să trăim mai mult şi să ducem o viaţă activă. Deseori ne grăbim să mâncăm la micul dejun pateuri, pizza şi tot felul de dulciuri bogate în zahăr

Alimentele sănătoase ne ajută să trăim mai mult şi să ducem o viaţă activă. Deseori ne grăbim să mâncăm la micul dejun pateuri, pizza şi tot felul de dulciuri bogate în zahăr rafinat şi sărace în substanţe hrănitoare. Ne potolim setea cu cola sau sucuri cu mult acid. Fitonutriţionistul Eugen Giurgiu ne recomandă alimente tonice, uşor de procurat, din farmacia naturii.

Consumul de morcovi combate cancerul

Morcovii sunt legume cu proprietăţi medicinale. Dacă vom mânca un singur morcov pe zi şi care conţine mult betacaroten, ne asigurăm porţia de vitamina A pentru 24 de ore. Morcovii sunt benefici pentru digestie, fortifică muşchii şi oasele.

Pentru persoanele anemice, dieta cu morcovi reprezintă un remediu sigur pentru a scăpa de această afecţiune gravă. Pentru copiii mici şi bebeluşi, sucul de morcovi sau piureul sunt alimente foarte sănătoase care combat indigestiile specifice vârstei.

Studiile specialiştilor americani au demonstrat că la persoanele care consumă frecvent morcovi, riscul îmbolnăvirii de cancer este redus. De asemenea, s-a constatat efectul benefic al acestor legume în combaterea bolilor de inimă, de circulaţie şi pentru protejarea vederii. Morcovii, amestecaţi cu diverse fructe sau cu miere, sunt delicioşi în tartinele de la micul dejun.

Prăjitura vegetarienilor

Migdalele sunt hrănitoare datorită proteinelor şi mineralelor (magneziu, zinc, potasiu şi fier) prezente în compoziţia lor. Migdalele conţin şi mult calciu. Nutriţioniştii le numesc "prăjitura vegetarienilor" şi vitamina anemicilor.

În compoziţia migdalelor dulci, mai apreciate din punct de vedere nutriţional decât cele amare, se remarcă vitaminele din grupa B şi vitamina C. Pentru o cură recuperatoare, este ideal laptele de migdale - un remediu pentru organismele epuizate fizic şi psihic, pentru bolnavii subnutriţi şi pentru cei bolnavi de artrită.

Laptele de migdale - renumit şi pentru efectul calmant - se prepară astfel: 50 g de migdale dulci întregi se pun la înmuiat în apă călduţă, timp de trei ore, apoi se decojesc. Se adaugă, treptat, un litru de apă şi în final o lingură de miere. Se filtrează şi se bea.

Slăbiţi cu supa de ceapă!

Reprezentant de seamă din aceeaşi familie cu usturoiul, prazul, arpagicul şi haşmaua, ceapa e renumită pentru efectul diuretic, dar şi ca depurativ al sângelui. Cu timpul, acest remediu popular s-a dovedit eficient într-un număr impresionant de afecţiuni - de la anemie, reumatism, bronşită, colesterol, uree, stimulent pentru creşterea părului, gripă, depresii, oboseală, până la îmbătrânirea prematură.

Nu trebuie trecut cu vederea nici renumele de afrodiziac al cepei, legumă cu un conţinut scăzut de calorii (42 de calorii o legătură de ceapă de mărime medie), dar bogată în substanţe antioxidante. Totuşi, cepele verzi sunt surse sigure de vitamina C. Ceapa se foloseşte crudă în salate, coaptă în coajă sau în diferite preparate culinare, printre care supa de ceapă, recomandată în curele de slăbire.

Pentru bolnavii de inimă şi astmatici sunt benefice şi cataplasmele cu ceapă. Acestea se prepară în felul următor: se strivesc cinci-şase cepe şi se pun în cuptor, la foc lent. Când culoarea lor devine arămie, cepele se folosesc sub formă de cataplasmă şi se aplică pe talpa piciorului, seara, la culcare.