Schiţă pentru stână-model
0Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Suceava a întocmit schiţa unei stâne după care trebuie să se ghideze ciobanii din judeţ pentru a respecta condiţiile
Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Suceava a întocmit schiţa unei stâne după care trebuie să se ghideze ciobanii din judeţ pentru a respecta condiţiile sanitar-veterinare şi a le putea înregistra. Potrivit DSVSA, stânile trebuie construite din lemn şi compartimentate. Stâna trebuie să dispună de o sursă de apă potabilă unde ciobanii să se poată spăla pe mâini, să aibă un spaţiu distinct pentru foc unde să se fiarbă laptele, un spaţiu pentru închegarea laptelui, depozit de ustensile, spaţiu de depozitare şi de zvântare a brânzei, precum şi un spaţiu prevăzut cu sursă de apă pentru spălarea veselei şi a recipientelor. Pentru înregistrarea unei stâne, oierii trebuie să obţină o autorizaţie de la primăriile localităţilor de domiciliu. Autorizaţia poate fi obţinută numai dacă ciobanul completează o cerere-tip şi să aducă date privind denumirea şi adresa stânei, specificarea activităţii desfăşurate, tipurile şi cantităţile de produse realizate la stână şi numărul de persoane care lucrează acolo. În Suceava există circa 1.000 de proprietari de stâne care trebuie să se înregistreze la DSVSA.
Se încarcă comentariile...
