Minimarket cu produse ecologice

Al doilea magazin cu produse bio din Ardeal se deschide astăzi, la Cluj. Magazinul deschisla Cluj este al doileacu produse ecologice din Transilvania, după cel aflat la Sibiu.

Paste, legume, brânzeturi, miere şi chiar cosmetice. Toate din ingrediente 100% naturale şi cu garanţia unor produse ecologice, purtând ştampila ce garantează acest lucru. Astăzi, de la ora 15.00, se deschide primul magazin cu produse ecologice din Cluj-Napoca şi, după cum zic proprietarii, al doilea din Transilvania, după  cel din Sibiu. Spre deosebire de acesta, magazinul clujean vinde atât produse alimentare cât şi produse cosmetice sau de curăţenie.

Pe strada Sextil Puşcariu la numărul 1-3,  într-un mic apartament, patru activişti de mediu s-au hotărât să deschidă un magazin în care să comercializeze produse despre care spun că sunt greu de găsit în alte magazine.

„Tocmai de aici ne-a venit ideea, că se găsesc foarte rar sau deloc în comerţ. Suntem patru asociaţi, dintre care doi am absolvit Facultatea de Ştiinţa Mediului. Toţi am lucrat pe dezvoltare durabilă şi cunoaştem domeniul”, spune Sorana Olaru - Zăinescu, unul dintre asociaţi.

Produse greu de găsit

Proprietarii magazinului spun că ei caută să comercializeze numai produse româneşti, însă pe piaţa autohtonă nu găsesc toată gama cerută de clienţi. „Chiar dacă roşii ecologice avem în România, nu avem bio-ketchup sau zacuscă. Aceseta le-am importat din Ungaria”, spune Sorana.

Legumele le achiziţionează de la două ferme, una de lângă Reghin şi alta de la Sibiu. Produsele lactate sunt cumpărate de la o fermă ecologică din Moşna, judeţul Sibiu. „Patronul fermei cunoaşte metode elveţiene de realizare a brânzeturilor. Aşa că produsele sunt o combinaţie de tradiţii româno-elveţiene”, precizează clujeanca. În vitrina frigorifică de produse eco se regăsesc, printre altele, salată din germeni de grău, caşcaval cu verdeţuri, brânză cu cireşe negre, etc.

Secretul succesului

Pastele făinoase din grâu tradiţional sunt realizate cu ouă ecologice, produse de „gâini eco”. „Grâul este cultivat pe terenuri fără pesticide şi hrana găinilor este atent supravegheată să respecte standardele”, spune Sorana.

La magazinul ecologic se găseşte şi o zonă dedicată legumelor. Aici se găsesc, printre altele, varză de Bruxelles, rucola, ridichi negre, cartofi, morcovi sau ceapă. Un întreg raft este dedicat mai multor sortimente de miere: de albăstrele, de mărăcine, cu mentă - sau clasicele poliflore şi de salcâm. Roxana Pencea, o altă asociată a magazinului, ne-a povestit că urmează să pună în aplicare, în curând, o nouă idee legată de magazinul ecologic: coşul verde săptămânal. „Va fi un fel de abonament, prin care se vor putea comanda pachete de produse care vor fi livrate la domiciliu”, spune Roxana.

Tot aici pot fi găsite produse cosmetice sau de curăţenie care nu conţin nici un fel de substante chimice, aditivi sau conservanţi. Pentru bebeluşii mai mult sau mai puţin sensibili, se pot cumpăra şerveţele sau pastă de dinţi ecologică.

Cât costă produsele naturale

Produs                              preţ

Brânză de vacă                   5,5 lei/ 250 gr.
Brânză dulce cu fructe         8 lei/ 250 gr.
Urdă                                   6 lei/ 250 gr.
Iaurt                                   4 lei/ 250 gr.
Smântână                           7 lei/ 250 gr.
Caşcaval cu verdeaţă            75 lei/ kg
Varză                                 2,5 lei/ kg
Ţelină                                 7 lei/ kg