Hrana şi buna noastră dispoziţie

Nu mai este un secret că hrana poate să influenţeze starea noastră de spirit ! Vom fi în formă, totdeauna, dacă veghem asupra echilibrului nostru energetic. Acum, când vara bate la

Nu mai este un secret că hrana poate să influenţeze starea noastră de spirit ! Vom fi în formă, totdeauna, dacă veghem asupra echilibrului nostru energetic.

Acum, când vara bate la uşă, în sezonul "relaxării" , chiar dacă nu plecăm în concediu prea multe zile, stă în puterea noastră să ne răsfăţăm cu preparate tonice naturale . Un tonus robust este susţinut de hrană şi de ambianţă. Fireşte, trebuie să fim atenţi ca meniul să nu contribuie la creşterea greutăţii, precizează Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, care ne oferă câteva sfaturi în acest sens:

Dacă ne sufocă o nelinişte anume, ne salvează din această pasă proastă o salată orientală preparată cu ajutorul celor "7 magnifici": morcovi , roşii, varză , ţelină, castraveţi, mere (câte 50 g) şi mărar din belşug.

Asezonăm aceste ingrediente cu ulei de măsline şi suc de lămâie (câte două linguriţe). Consumul acestei salate oferă organismului nostru mai multe beneficii: ne reîncarcă bateriile prin aportul elementelor nutritive pe care le conţine, îmbunătăţeşte imunitatea şi elimină toxinele din organism .

Dacă trebuie să finalizăm un proiect dificil şi ne petrecem seara în compania unor prieteni, este firesc să nu stăm încruntaţi cu gândul la grijile noastre. Prin alegerea unui meniu reconfortant vom alunga incertitudinea din sufletul nostru şi vom păstra armonia în cercul nostru relaţional: să alegem pentru cină o friptură din piept de pui cu o garnitură de fasole verde "stropită" cu suc de lămâie - un excelent detoxifiant şi antiseptic, în egală măsură.

Într-o zi foarte încărcată, masa de prânz ne poate revigora şi vom finaliza, cu bine, tot ceea ce ne-am propus. Cea mai potrivită alegere este meniul bazat pe o porţie dublă de peşte. .

Cine nu se satură doar cu peşte poate să opteze şi pentru fructele de mare; o alternativă ar fi salata de crudităţi (lăptucă, roşii, castraveţi - cu piept de pui). Setea poate fi "potolită "cu suc de fructe, mai ales cel de portocală.

Dacă ne propunem să ne detaşăm de o problemă stresantă şi să servim cina cu prietenii, meniul cu peşte este binevenit; fiind vorba de o cină intimă este ideal să comandăm la masa noastră şi vin cu apă minerală: sau o şampanie dacă aniversăm o zi mai specială din viaţa noastră. Chiar dacă este cald trebuie să evităm alimentele şi băuturile foarte reci. Dacă ne este poftă de o porţie de îngheţată la desert, înainte de a degusta delicatesa preferată, putem comanda un ceai verde, cald şi buna dispoziţie se va menţine pe tot parcursul serii.

Când avem o zi încărcată este bine să apelăm la ajutorul mierii. Înainte şi după fiecare masă putem gusta câte o linguriţă de miere. Vom fi mai optimişti şi la masă nu vom mânca mai mult decât trebuie

Legumele cu frunze verzi, în special, au o influenţă benefică asupra ficatului. Un suc preparat din broccoli şi varză creaţă (câte 100 gr), pătrunjel şi frunze de ţelină (câte 50 gr) la care adăugăm şi sucul obţinut de la două mere mari are efecte formidabile asupra sănătăţii noastre datorită substanţelor nutritive din compoziţia lor: eliminăm toxinele, ne revigorăm prin bogăţia vitaminelor A, C şi a mineralelor - seleniu şi zinc.

Să nu uităm că în topul legumelor-vedetă, morcovul, care ocupă locul patru în lume în clasamentul consumului mondial, este o valoroasă sursă de nutrienţi cu efecte deosebit de favorabile asupra sănătăţii noastre. Cercetările de ultimă oră precizează că vitamina A şi betacarotenul din compoziţia morcovilor nu numai că ne asigură vigoarea şi ne protejează vederea, dar poate preveni apariţia cancerului pulmonar la care sunt predispuşi fumătorii înrăiţi sau a tumorilor maligne de prostată.

Iată modul de preparare al unui suc numit de nutriţionişti "Un cocteil pentru linişte şi sănătate" ce conţine şi morcovi: 200g morcovi, 250g m şi 150g varză roşie. Prin stoarcere obţinem 300 ml suc cu efecte revigorante şi de calmare a intestinelor.