Branza in coaja de brad, la OSIM

Primarul comunei Bran a convins Asociatia crescatorilor de ovine Brasov sa omologheze produsele specifice zonei. Gheorghe Hermeneanu sustine ca "branza in coaja de brad si cea in burduf ori urda

Primarul comunei Bran a convins Asociatia crescatorilor de ovine Brasov sa omologheze produsele specifice zonei. Gheorghe Hermeneanu sustine ca "branza in coaja de brad si cea in burduf ori urda sarata sunt produse specifice zonei noastre si au ajuns renumite in lumea intreaga. Demersurile noastre sunt firesti, intrucat locuitorii comunei noastre intai au fost ciobani. La ora asta avem in Bran peste 30.000 de capete de ovine. Apoi s-a construit castelul si a aparut mitul lui Dracula". Primarul sustine ca s-au facut deja demersuri la Oficiul de Stat pentru Inventii si Marci si la Ministerul Agriculturii pentru retetele traditionale si modul de preparare al branzei. El a precizat ca branza trebuie produsa sub o marca inregistrata, in contextul in care Romania va intra in Uniunea Europeana, iar controlul si igiena trebuie respectate conform standardelor internationale.